苹果手机创建新ID时出现连接服务器失败的问题可能是由于以下原因引起的：
1. 网络问题：请确保您的手机已连接到可靠的Wi-Fi网络或蜂窝数据网络。尝试切换到其他网络或重新启动手机后再次尝试。
2. 服务器问题：苹果的服务器可能暂时出现故障或维护。您可以稍后再试，或者访问苹果的官方网站或社交媒体页面查看是否有关于服务器问题的公告。
3. 软件版本问题：确保您的手机上运行的iOS版本是最新的。您可以前往手机的设置菜单，选择“通用”>“软件更新”来检查是否有可用的更新。
4. Apple ID限制：如果您之前创建过多个Apple ID，可能会受到苹果的限制。在这种情况下，您可以尝试使用其他设备或联系苹果客服以获取更多帮助。
如果以上方法都无法解决问题，建议您尝试以下步骤：
1. 重启手机：长按电源按钮，滑动关机，然后再次按下电源按钮开机。
2. 重置网络设置：前往手机的设置菜单，选择“通用”>“重置”>“重置网络设置”。请注意，这将清除您保存的Wi-Fi密码和其他网络设置，因此请确保您已备份这些信息。
3. 使用iTunes创建Apple ID：将手机连接到电脑上，打开iTunes，然后选择“账户”>“登录”。在登录界面选择“创建新Apple ID”，按照提示完成创建过程。
如果问题仍然存在，建议您联系苹果客服或前往苹果授权的服务中心寻求进一步的帮助和支持。
